Бета каротин

О бета-каротине (провитамин А) ученые впервые заговорили в 1831 году, когда немецкий химик Вакенродер выделил красящий пигмент из желтой репы. И назвал его «эликсиром красоты и молодости».

Наибольшее количество бета-каротина содержится в моркови. И даже латинский перевод этого провитамина означает оранжевый корнеплод.

Для чего требуется бета-каротин?

При попадании в организм бета-каротин превращается в ретинол. То есть это предшественник (провитамин) витамина А. Он жирорастворим и усваивается только в присутствии жира. Бета-каротин имеет две формы: кристаллический (фиолетово-красный цвет) и маслянистый раствор (желто-оранжевый оттенок).

Основная задача бета-каротина – Доставка ретинола в организм. Но попутно провитамин защищает клетки от раковых радикалов и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Снижает уровень холестерина и борется с развитием атеросклероза.

Провитамин защищает кожу, волосы и ногти от отрицательного воздействия окружающей среды, например блокирует ультрафиолетовое излучение. Также это эффективное средство от глазных болезней. Замедляет развитие катаракты и глаукомы, сохраняет зрение даже в пожилом возрасте.

Врачи рекомендуют бета-каротин как средство для укрепления иммунитета при лечении простудных заболеваний, при повышенных тренировочных и психических нагрузках. Его назначают при раке, язве желудка, гастрите, дисбактериозе.

Недостаток бета-каротина

Сухая и шелушащаяся кожа  говорит о том, что организму нужен бета-каротин. Особенно это актуально зимой и ранней весной, когда нет овощей и фруктов. Также о недостатке провитамина свидетельствуют прыщи, слабые волосы, слоящиеся ногти. Если у вас плохое зрение, вам также следует об этом подумать.